Палтус в томатном соусе.

Ингредиенты: Палтус Олимп ФишЛукЧеснокТоматы и томатная пастаСоевый соусСахарСольПерец по вкусуМасло Приготовление: Лук нашинковать, измельчить чеснок , помидоры нарезать мелко иНа разогретую сковородку налить масло и обжарить лук с чеснокомТуда же…

Продолжить чтение Палтус в томатном соусе.

Запечённая форель с соусом тар-тар.

Ингредиенты: ФорельЛимонСольРозмарин Для соуса: Майонез Яйцо Огурец соленый Зелень Перец красный молотый Сок лимонный – 0,5 ч.л.Соль – по вкусу.Сахар – по вкусу. Способ приготовления: Форель кусок натереть солью, лимоном,…

Продолжить чтение Запечённая форель с соусом тар-тар.

Жаренный гребешок.

Ингредиенты: Филе гребешка Петрушка Чеснок Масло оливковое Способ приготовления: Филе гребешка разморозить .Нарубить мелко петрушку и чеснок.В миску положить филе, добавить измельчённую петрушку, чеснок, влить масло. Тщательно перемешать.Оставить в маринаде…

Продолжить чтение Жаренный гребешок.

Брускетта с черной икрой.

Ингредиенты: Бородинский хлебЯйцо перепелиноеЧерная икра осетрова «Олимп»АвокадоПерец чилиПомидорЛук репчатыйКинзаЛимонСольЧеснок Приготовление: Готовим гуакамоле: Помидоры очищаем, мелко нарубаемЛук и чили очищаем и мело шинкуемГотовим цедру лимонаКинзу и чеснок мелко нарезаемВсе ингредиенты кладем…

Продолжить чтение Брускетта с черной икрой.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ ОСЕТРИНЫ.

Ингредиенты: Осетрина охлажденная "Олимп" 1 кгРепчатый лук ½ штМорковь ½ штукЧерный перец горошком ½ штЗелень сельдерея ½ пучкаЛавровый лист 2 штКореньяСоль 1 ст.л.Желатин ½ ст.лЛимон ¼ штПетрушка Инструкция приготовления: Подготовить…

Продолжить чтение ЗАЛИВНОЕ ИЗ ОСЕТРИНЫ.

Сельдь с отварной картошкой.

Ингредиенты:• Картофель• Сельдь слабосоленый филе или кусочки• Вода• Укроп• Соль Способ приготовления: Картофель очиститьКлубни залить холодной водой, посолить.Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь, довести до кипения.После закипания воды,…

Продолжить чтение Сельдь с отварной картошкой.

Тост с сливочным сыром форелью и икрой

Ингредиенты: ТостыФорель слабосоленаяИкра красная: икра горбушки, икра форели, икра кеты, икра нерки (по вкусу)Сыр свор твороженныйУкроп Способ приготовления: Тосты поджарить в тостере или в духовкеНарезать их треугольникамиТосты помазать твороженным сыромФорель…

Продолжить чтение Тост с сливочным сыром форелью и икрой

Сэндвич с слабосолёной подкопченной форелью.

Ингредиенты: Булочка КаталонскаяСыр рикоттаЛук зеленыйПомидоры черриФорель слабосолёной подкопченной Способ приготовления: Булочку разрезать на половинуФорель нарезать маленькими кусочками или оставить ломтики – по вкусуЛук нашинковать, помидоры порезать ½ часть.Внутри помазать сыром…

Продолжить чтение Сэндвич с слабосолёной подкопченной форелью.

Брускетта с скумбрией холодного копчения.

Ингредиенты: Скумбрия холодного кипения 200г.ЧиабаттаСыр сливочный 50г.ЛимонМасло оливковое 2ст.л. Способ приготовления: Чиабатту нарезать на кусочки, помазать оливковым маслом и обжарить с двух сторонСкумбрию холодного копчения разделить на кусочкиОбжаренные ломтики чиабатты…

Продолжить чтение Брускетта с скумбрией холодного копчения.