Брускетта с черной икрой.

Ингредиенты: Бородинский хлебЯйцо перепелиноеЧерная икра осетрова «Олимп»АвокадоПерец чилиПомидорЛук репчатыйКинзаЛимонСольЧеснок Приготовление: Готовим гуакамоле: Помидоры очищаем, мелко нарубаемЛук и чили очищаем и мело шинкуемГотовим цедру лимонаКинзу и чеснок мелко нарезаемВсе ингредиенты кладем…

Продолжить чтение Брускетта с черной икрой.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ ОСЕТРИНЫ.

Ингредиенты: Осетрина охлажденная "Олимп" 1 кгРепчатый лук ½ штМорковь ½ штукЧерный перец горошком ½ штЗелень сельдерея ½ пучкаЛавровый лист 2 штКореньяСоль 1 ст.л.Желатин ½ ст.лЛимон ¼ штПетрушка Инструкция приготовления: Подготовить…

Продолжить чтение ЗАЛИВНОЕ ИЗ ОСЕТРИНЫ.

Сельдь с отварной картошкой.

Ингредиенты:• Картофель• Сельдь слабосоленый филе или кусочки• Вода• Укроп• Соль Способ приготовления: Картофель очиститьКлубни залить холодной водой, посолить.Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь, довести до кипения.После закипания воды,…

Продолжить чтение Сельдь с отварной картошкой.

Тост с сливочным сыром форелью и икрой

Ингредиенты: ТостыФорель слабосоленаяИкра красная: икра горбушки, икра форели, икра кеты, икра нерки (по вкусу)Сыр свор твороженныйУкроп Способ приготовления: Тосты поджарить в тостере или в духовкеНарезать их треугольникамиТосты помазать твороженным сыромФорель…

Продолжить чтение Тост с сливочным сыром форелью и икрой

Сэндвич с слабосолёной подкопченной форелью.

Ингредиенты: Булочка КаталонскаяСыр рикоттаЛук зеленыйПомидоры черриФорель слабосолёной подкопченной Способ приготовления: Булочку разрезать на половинуФорель нарезать маленькими кусочками или оставить ломтики – по вкусуЛук нашинковать, помидоры порезать ½ часть.Внутри помазать сыром…

Продолжить чтение Сэндвич с слабосолёной подкопченной форелью.

Брускетта с скумбрией холодного копчения.

Ингредиенты: Скумбрия холодного кипения 200г.ЧиабаттаСыр сливочный 50г.ЛимонМасло оливковое 2ст.л. Способ приготовления: Чиабатту нарезать на кусочки, помазать оливковым маслом и обжарить с двух сторонСкумбрию холодного копчения разделить на кусочкиОбжаренные ломтики чиабатты…

Продолжить чтение Брускетта с скумбрией холодного копчения.

Шашлык из осетрины.

Ингредиенты:  1. Осетр 1 кг.  2. Белое вино 230 гр.  3. Лимон  4. Масло растительное 2 ст.л  5. Соль  6. Перец Приготовление:  1. Филе осетра порезать на кубики.  2. В…

Продолжить чтение Шашлык из осетрины.

Форель на мангале.

Лето совсем близко и всем хочется проводить время на природе, а что может быть лучше, чем дополнить свой отдых вкусным обедом/ужином на гриле? Ингредиенты: Тушка форели потрошённаяОливиновое масло 2 ст.л.Чеснок…

Продолжить чтение Форель на мангале.

Спагетти с форелью.

Ингредиенты: Форель свежая -  200 гр.Спагетти - 150 гр.Лук репчатый - 30 гр.Морковь - 30 гр.Оливковое масло - 30 мл.Мука - щепоткаСоль - 20 гр.Черный молотый перец - 2 гр.Сливки…

Продолжить чтение Спагетти с форелью.