Салат «Северный» с печенью трески.

Салат «Северный» с печенью трески.

Популярный салат в советское время и недооцененный в современности.

Ингредиенты:

• Соленый огурец – 3 шт.
• Печень трески – банка
• Картошка – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сыр российский/гауда/голландский  – 135 гр.
• Лук зеленый – 5-6 перьев
• Соль – по вкусу
• Перец — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Майонез – 125 мл.

Приготовление:

• Картофель, морковь, яйца отварить и остудить
• Картофель, морковь, огурец натереть на крупной терке, лишнюю жидкость удалить, все положить в разные миски.
• Отваренные яйца разделить на белок и желток, белки нарезать, желтки натереть на мелкой терке, положить в разные емкости.
• Сыр натереть на средней терке.
• Печень трески мелко нарубить.
• Лук нарезать мелкими колечками.
• Используя кулинарское кольцо, начинаем выкладывать слоями.
• 1 слой: картофель, посолить, поперчить, майонез налить сеточкой
• 2 слой: печень трески
• 3 слой: зеленый лук, сверку сеточка майонеза
• 4 слой: соленые огурчики, сверху также поливаем майонезом
• 5 слой: белок и майонез поверх
• 6 слой: морковь
• 7 слой: сыр, майонез сеточка (не обильно)
• 8 слой: посыпаем плотным слоем желтка
• Готовый салат ставим в холодильник на 2 часа
• Перед подачей можно украсить сверху зеленью

Приятного аппетита!