Копчение с ольховыми опилками

Ольховая щепа подойдет для копчения любого вида продуктов. Опилки из ольхи – это идеальный вариант для готовки копченостей в домашних условиях. При процессе горения не выделяется едкий токсичный дым и…

Продолжить чтение Копчение с ольховыми опилками

Омега-3 и женское здоровье

Рыбий жир — это незаменимый элемент, способный поддерживать красоту, молодость и здоровье человека. В составе содержатся ценные жирные кислоты омега-3, самостоятельно не образующиеся в организме человека, а попадающие только благодаря…

Продолжить чтение Омега-3 и женское здоровье

Белуга: интересные факты

Белуга – одна из самых крупных рыб на нашей планете. По официальным сведениям известно, что она может достигать до 4,5 метров в длину и веса до 1500 кг. Случались ситуации,…

Продолжить чтение Белуга: интересные факты

Заморозка: основные правила хранения рыбы

Если вы планируете хранить рыбу более 48 часов, то ее нужно обернуть в полиэтилен и заморозить. Большое количество продукта необходимо перед заморозкой разделить на порции. Сроки хранения замороженной рыбы имеют…

Продолжить чтение Заморозка: основные правила хранения рыбы

Икра горбуши – красная королева

Горбуша относится к семейству лососевых рыб. Такое имя этой рыбке дали из-за горба, который расположен на спинке самца. Икра горбуши имеет яркий оранжевый оттенок. По структуре она очень нежная и…

Продолжить чтение Икра горбуши – красная королева

Осетрина: особенность и польза рыбы

Осетрина всегда ценилась за неоспоримую пользу для человеческого организма. Древние греки считали данную рыбу пищей благородных людей, а в Поднебесной она украшала столы императоров. В старые времена во французских и…

Продолжить чтение Осетрина: особенность и польза рыбы

Белая рыба холодного копчения

Нежная и сочная белая рыба холодного копчения — признанный деликатес. Ее отличает пластичная текстура, умеренная жирность и пикантный аромат дымка. Мясо сохраняет естественный вкус и полезные свойства, так как не…

Продолжить чтение Белая рыба холодного копчения

Форель холодного копчения для праздничного стола

Копченая красная рыба – деликатес, способный украсить праздничный стол и сделать будничный ужин особенным. Подавайте ее как самостоятельную закуску или используйте для приготовления пикантных салатов, бутербродов, пасты. Долгое копчение при…

Продолжить чтение Форель холодного копчения для праздничного стола