Шашлык из осетра

Шашлык осетра – это всегда отличная идея, ведь это очень вкусно! И совсем не сложно 😊

Ингредиенты:

• Филе осетра — 1 кг
• Белое вино — 50 мл
• Сок лимона — 50 мл
• Растительное масло — 50 мл
• Соль, белый перец, кунжут, приправы — по вкусу
• Болгарский перец — 1 шт

Этапы готовки:

1. Промыть рыбу водой, очистить чешую рыбы от чешуи, удалить жабры, плавники и потроха. Для снятия шкуры рыбы нужно ошпарить ее горячей водой, а после – холодной.
2. Разделить филе рыбы и ее скелет, нарезать красивыми кубиками со стороной 3 см. После идет готовка маринада из белого вина, сока лимона и приправ. Мариновка рыбы не должна занимать более 30-ти минут.
3. Плотно насадить рыбное филе, при этом чередуем рыбу и нарезанные овощи.
4. Подготовить огонь, выложить рыбу, затем контролировать процесс, прожаривая блюдо с каждой стороны. Этот процесс займет совсем немного времени.

Такой шашлык часто подают вместе с рисом и овощами. Вкусного дня!