Спагетти с форелью.

Ингредиенты:

• Форель свежая —  200 гр.
• Спагетти — 150 гр.
• Лук репчатый — 30 гр.
• Морковь — 30 гр.
• Оливковое масло — 30 мл.
• Мука — щепотка
• Соль — 20 гр.
• Черный молотый перец — 2 гр.
• Сливки 10% — 160 мл.
• Пармезан — 10 г.
• Тимьян сушеный — 2 г.

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке, лук нашинковать.
2. Масло налить в сковородку и разогреть, морковь и лук потушить.
3. Добавить щепотку муки, перемешать.
4. Влить сливки, посолить, поперчить, добавить травы. Довести до закипания на медленном огне, помешивая.
5. Сварить спагетти до состояния аль-денте.
6. Форель порезать небольшими полосками, удалив косточки.
7. Добавить форель в сливочный соус и готовить до готовности 5мин.
8. Добавить спагетти в массу и быстро перемешать. Выключить огонь и дать постоять 2 мин.
9. Приятного аппетита.