Скумбрия на решетке

Ингредиенты:

• Скумбрия — 3 штуки
• Головка чеснока  — 1 штука
• Лимон  — 1 штука
• Растительное масло  — 3 ст. ложки
• Соль  — по вкусу
• Специи  — по вкусу

Способ приготовления:

1.   Для начала необходимо подготовить рыбу. Вымыть, обсушить, удалить голову.

2.  Вдоль спинки сделать надрез, аккуратно развернуть рыбку. По желанию удалить у неё   косточки и хребет.

3. Для маринада очистить и измельчить чеснок. В небольшую мисочку поместить растительное масло, соль, чеснок (по желанию) и любимые специи.

4. Часть маринада распределить внутри рыбы.

5. Небольшим количеством маринада смазать рыбу снаружи. Оставить скумбрию мариноваться.

6. Подготовить костер, смазать решетку маслом, выложить рыбку и жарить ее до появления румяной корочки. Процесс не займет много времени, скумбрия будет готова уже через 8-12 минут. Важно не передержать её, иначе она будет сухой.

Скумбрия готова! Приятного аппетита!